Tiramisu für 6 Personen
Der beste Nachtisch, den ich kenne. Wichtig ist, dass das Tiramisu einige Stunden vor dem Verzehr im Kühlschrank stand. Dann ist es schön kalt und die Biscuits konnten durchziehen.
Zutaten
- 500 g Mascarpone
- 5 Eier
- 200g Zucker
- 3 kleine Tassen Espresso
- 0,4cl Amaretto oder Bitterschoko
- 1 Löffel Nescafé
- 1 Packung Löffelbiscuit
Zubereitung
Die Eier trennen, mit dem Mixer Eischnee schlagen. Dann das Eigelb und den Zucker schaumig rühren, Mascarpone unter die Ei-Zuckermasse heben. Jetzt kommen das Nescafe-Pulver und der Eischnee dazu. Für die Kekse muss man nun den Amaretto in den abgekühlten Kaffee geben, Löffelbiscuit einzeln eintauchen und in eine mittelgroße Auflaufform schichten.