Licor 43 - Cuarenta Y Tres
Licor 43 ist ein spanischer Likör aus 43 Zutaten, der schon seit über tausend Jahren nach einem geheimen Rezept hergestellt wird. Charakteristisch ist auf jeden Fall ein Hauch von Vanille. Unter anderem enthällt der 43er noch diverse Kräuter, einen Hauch Banane und Citrus.
Es gibt eine Menge schöner Cocktails, die man mit 43er mixen kann, ein Paar wollen wir uns an dieser Stelle einmal genauer ansehen.
43er mit Milch
Wie auch immer man diese Mischung nennen mag, 43er mit Milch trifft es auf den Punkt. Auf einen Teil 43er kommen drei Teile Milch, das Ganze kurz shaken und dann in ein Glas mit Eiswürfeln geben. Der Geschmack erinnert ein bißchen an Vanille Eis und wer diesen Cocktail noch nie probiert hat, hat wirklich etwas verpasst.
Variationen
Auch im Verhältnis eins zu vier schmeckt 43er mit Milch hervoragend, der Alkohol kommt dann noch weniger durch.
43er-O
Genau wie beim 43er mit Milch mixt man einen Teil 43er mit drei teilen Orangensaft. Über ein paar Eiswürfel gegeben, schmeckt diese Mischung viel besser als sie sich anhört. Der 43er nimmt dem Orangensaft den herben Geschmack, ohne dass die Mischung dabei zu süß wird.
Variationen
Auch hier gilt wieder, wer es lieber etwas zurückhaltender mag, nimmt 4 Teile Orangensaft.
43er mit Banane und Kokusnuss
Durch Zufall enstanden ist bei uns einmal eine Mischung aus 4cl 43er, 2cl Batida de Coco, 10cl Bananensaft und 10cl Milch. Im Prinzip handelt es sich hierbei um einen erweiterten 43er mit Milch, aber die Brise Kokosnuss macht diesen Cocktail wirklich zu etwas Besonderem. Ein ähnliches Rezept, welches ich erst später gefunden habe setzt sich folgendermaßen zusammen: 4cl 43er, 2cl Banensaft,1cl Kokusnusssirup und dann mit Milch auffüllen.
Variationen
Wem die erste Version dieses Cocktails zu harmlos ist, der kann probieren den Anteil an Milch und Banensaft auf je 8cl zu reduzieren.
Fazit
Licor 43 ist teilweise noch recht unbekannt als Cocktail Grundlage, hätte aber durchaus mehr Aufmerksamkeit verdient. Die drei hier vorgestellten Cocktails sind erst der Anfang, von dem was mit Licor 43 alles Möglich ist - viel Spaß beim Ausprobieren.